Любопытно узнать, что… тюри, окрошки, ботвиньи, щи, уха, рассольник, солянка, каши, блины, пироги, коврижки, куличи, медок, сбитень, квас — в книге «Национальные кухни народов СССР» великий кулинар Вильям Похлебкин делится рецептами традиционной русской кухни и кухонь бывших союзных республик.